|
|
Vegetarische Schnitzel Met Appel-perencompote
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, gesnipperd
40 g boter
500 g moesappels, geschild en in stukjes
3 rijpe peren, geschild en in stukjes
sap en rasp van 1/2 citroen
50 g rozijnen
1 tl ketoembar
1 zak McCain Golden rosti rondjes a 600 g
4 vegetarische schnitzels(Goodbite of Vivera)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui in 10 g van de boter goudgeel en glazig. Voeg de appelstukjes toe en bak ze al omscheppend 5 min. mee.
Schep het citroensap en de -rasp door de peerstukjes en schep ze met 1/2 dl water, de rozijnen en de ketoembar door de appel. Stoof de compote nog ? 5 min. op een laag vuur en neem de pan van het vuur.
Bereid de rosti rondjes volgens de gebruiksaanwijzing in de oven.
Bak de vegetarische schnitzels in de rest van de boter volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Serveer de schnitzels met de compote en de rosti rondjes.
|
|
|